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タンザニア 200g【キレのある酸味】【自家焙煎コーヒー豆】

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商品情報

タンザニア 200g
【キゴマキボーディープブルーＡＡ】
〜キレのある酸味〜

タンザニアの産地として有名なのは、みなさんもご存じのキリマンジャロ山付近。
この商品の生産地域はタンザニア北西部に位置する「タンガニーカ湖」の付近のキゴマ地区、ブルンジやコンゴ共和国の国境付近です。

バナナの木をシェードツリーとして栽培しており、「肥沃で柔らかい赤土」が他地域と同じく素晴しいコーヒーを生み出しています。

キボーは「高い品質」であることを意味します。
品質確認人が、細分化された地区毎に最低4名配置され、地区内小規模農家への農業指導を行って高品質商品の生産を促しています。

世界で２番目に深い湖であるタンガニーカ湖のように深く青い澄み切ったクリーンな味わいをイメージして命名されました。
カシスやベリー、ハーブのような香り。
香りも酸味も、キャラメルのような甘みも楽しめるコーヒーです。

● お好みの粗さにお挽きいたします ●

粗挽き : フレンチプレス等
中挽き: ペーパードリップ、コーヒーメーカー、サイフォン等
細挽き : エスプレッソメーカー等
豆のまま : コーヒーミル、グラインダー等をお持ちの方

● takechiyoの焙煎について ●
takechiyoの焙煎はコーヒーの酸味と甘さ、苦みが高次元でバランスを保つ瞬間、ベストのタイミングで煎り上げます。
ベストなタイミングとは、豆が膨らみ、シワがなくなる１ハゼと２ハゼの間、２ハゼ直前の一瞬です。
この一瞬がアラビカ種の特徴を全て引き出します。
takechiyoのコーヒー豆はこの一瞬へと、確かなプロファイル方法による焙煎技術で導きだします。

●おいしさの4つのひみつ●
1.最高級アラビカ種のコーヒー豆だけを使用
2.焙煎前の水洗いをする「プリウォッシュ」でクリーンな味わいに！
3.丁寧なハンドピック…焙煎前と後の2回、徹底して欠点豆の除去を行います。
4.プロファイリングによって確立した焙煎技術でいつでも安定した美味しさに！

●ラッピングをご希望の方は備考欄にてお知らせください。
リボンをつけてお届けいたします。

●熨斗をご希望の方は備考欄にて表書の種類、お名前表記の有無（有りの場合は表記するお名前）をお知らせください。
婚礼関係の御祝、快気祝など「結び切り」の熨斗をご希望の場合はお知らせください。

残り 1 点 1092円

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